Jamón Cebo de Campo 50 % Raza Ibérica ALTANZA

El “Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Altanza” representa una exquisitez en el mundo de los jamones, ideal para los paladares que buscan calidad y sabor. Este producto, con su presentación de pata recta y piel intacta, es un claro ejemplo de la maestría en el arte de la charcutería ibérica.

La curación de este jamón se extiende durante un periodo de 24 a 30 meses, un proceso esmerado que garantiza la maduración perfecta de la carne. Con un peso superior a los 7 kg, cada pieza es un testamento de sabor y tradición. Además, su consumo preferente se establece en 210 días, asegurando frescura y calidad en cada degustación.

Para su conservación, se recomienda mantener el jamón en un lugar seco y fresco, condiciones ideales para preservar sus características organolépticas únicas. En cuanto a su sabor, el Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Altanza destaca por ser delicadamente sabroso, poco salado, con un aroma agradable y distintivo. Al corte, muestra una homogeneidad perfecta, evitando la sequedad en su exterior, lo que demuestra un cuidado minucioso en su elaboración.

Este jamón está disponible en dos presentaciones: como pieza entera con hueso, para aquellos que prefieren el corte tradicional, y loncheado a cuchillo en sobres de 100 gramos, ideal para un consumo práctico y rápido sin perder la esencia de su calidad.

Los ingredientes del Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Altanza incluyen jamón ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservantes (E-250, E-252) y antioxidante (E-301), seleccionados cuidadosamente para mantener la integridad del sabor y la calidad del producto.

En resumen, el Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Altanza es una opción excepcional para los amantes del buen jamón, combinando técnicas tradicionales de curación con ingredientes de alta calidad para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable.

Altanza Jabugo

Altanza Jabugo es una empresa especializada en la producción de jamones y paletas de bellota con Denominación de Origen Protegida (DOP), ubicada en Jabugo, una región renombrada por su jamón ibérico. La ubicación de Altanza Jabugo es clave, ya que el clima local favorece el proceso de curación natural de sus productos.

Nacionalmente reconocido por su excelencia en calidad, Altanza Jabugo cuenta con instalaciones que incluyen bodegas naturales con capacidad para almacenar cerca de 150.000 piezas. La fusión de la tradición jamonera de Jabugo con su meticuloso proceso de elaboración confiere a sus jamones y paletas un sabor y aroma excepcionales, situándose en lo más alto de su categoría.

Los jamones de Altanza Jabugo son elaborados artesanalmente, fruto de una vasta experiencia y una meticulosa atención al detalle. La empresa logra un equilibrio perfecto entre la preservación de técnicas tradicionales y la integración de tecnologías modernas e industriales. El proceso de producción es completamente natural y está bajo la supervisión constante de un maestro jamonero y su equipo de expertos, garantizando así la singularidad y la alta calidad de cada producto de Altanza Jabugo.