Lote nº3 Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas

Romero Carvajal consigue de este modo un jamón, paleta y embutido extraordinario y único. El ambiente, condiciones y orografía se producen en un proceso de elaboración y artesanal, es decir, es una curación natural. Los años de curación es de aproximadamente entre 2 y 3 De este modo se conserva esta paleta 5J.

Características Paleta 5 Jotas Ibérica Sánchez Romero Carvajal

• Paleta ibérica Pura de Bellota. 
• Cerdos ibéricos.
• Presentada en caja de cartón y funda de tela.
• Certificación 5J.
• Elaborada por Sánchez Romero Carvajal.
• Peso disponible entre 5 y 5,5 kilos. 
• Ubicación Sierra de Huelva. 
• Curada en proceso artesanal y natural. 

¿Cómo cortar una paleta Cinco Jotas?

A continuación vamos a mostrarte cómo cortar la paleta Cinco Jotas para obtener unas lonchas perfectas. Aprende cómo empezar la paleta 5J paso a paso con el maestro cortador Santiago Martinez Samitier.

Comprar paleta Ibérica de Bellota 5J al mejor precio

En Jamón Puro de Bellota podrás comprar la paleta Ibérica de Bellota 5J a un precio muy reducido. En nuestra tienda online nos encargamos de hacer una excelente selección de paletas ibéricas de calidad para satisfacer las necesidades de nuestros cliente. La categoría 5J tiene su origen de la selección genética y reproducción de los mejores ejemplares de cerdo ibérico puro. De la cabaña anual de cerdos ibéricos en España, muy pocos cerdos cumplen con los requisitos para convertirse en un 5J.

Detalles sobre la conservación de la paleta ibérica 5 Jotas

Es recomendable que se encuentre en un lugar fresco. Evitar utilizar cuchillos genéricos o para otros usos. Hay que utilizar un cuchillo jamonero. Los cuchillos que se recomiendan son los siguientes:

• Afilador o chaira y una vez cortado el jamón o paleta se debe de tapar con la primera grasa cortada.
• Cuchillo de hoja ancha no muy largo.
• Cuchillo jamonero largo y flexible para hacer un corte limpio.